Húsos Pite Recept
Ha a húshoz nem tettünk Worcester szószt, itt is belekeverhetjük, vagy teljesen ki is hagyhatjuk. Ízlés szerint rakhatunk bele csípős paprikakrémet is. Lereszelünk 10 dkg sajtot. A masszát és a reszelt sajtot hozzáöntjük a kihűlt petrezselymes húshoz, s az egészet összekeverjük. Összeállítás: A 26 cm-es piteformát kivajazzuk, majd a nagyobbik gombócunkat lisztezett deszkán kinyújtjuk viszonylag kör alakúra. Nem kell megijedni, ha nem kapunk szabályos kört, vagy ha szétnyílik a széle, a formában még tudunk rajta alakítani. Ez a fajta tészta könnyen reped, szakad. Feltekerjük a tésztát a sodrófára, s belehajtjuk a formába. Ha valahol túllóg, ott levágjuk, s kipótoljuk vele ott, ahova nem került. Az sem baj, ha nem ér mindenhol a forma tetejéig a tészta. Megböködjük a tészta alját több helyen villával, hogy ne púposodjon fel sütés közben. Ráöntjük a tölteléket a tésztára, és egyenletesen eligazgatjuk rajta. Ezt követően kinyújtjuk a kisebb gombócot is, s a sodrófa segítségével a töltelék tetejére tesszük.
Húsos pite recept 2
A hagymasütés fortélyai Ha még kezdő szakácsként botladozol a konyhában, lesd el a profi mesterek trükkjeit a hagymaaprítás és dinsztelés terén.
Húsos pite 2019. május 13.
Körben az oldalán hozzányomogatjuk a tésztát az alsó réteghez, és levágjuk a túllógó felesleget - ebből akár díszítést is készíthetünk a tetejére. A pite tetejét lekenjük tojássárgájával, majd egy éles késsel lyukakat vágunk rá, hogy a gőz távozhasson. Visszatesszük a sütőbe, és 25 perc alatt készre sütjük. *hirdetés/ajánlat tepsi mérete: 28 cm elkészítettem: 1 alkalommal statisztika beküldve: 2017. 12. 19. tegnapi nézettség: 4 össznézettség: 13 438 elküldve: 3 receptkönyvben: 106 elkészítve: 5/5 Facebookon megjelent: 1 egyéb elnevezések mince pie
A lényeg, hogy nem szabad sokáig kézzel gyömöszölni a tésztát. ) Egyet-kettőt pörgetünk rajta, hogy a száraz hozzávalók egyenletesen elkeveredjenek. Utána tesszük bele a 15 dkg fagyosan hideg, felkockázott vajat, amit előtte már betettünk egy kis időre a fagyasztóba. Ezzel is átpörgetjük, hogy a vaj elmorzsolódjon a liszttel. A jól kiengedett csapvízbe dobjunk bele 2-3 darab jégkockát, s mikor az kissé elolvadt, tegyünk 6 evőkanál jéghideg vizet a vajas tésztába, amivel szintén nagyon rövid ideig összeforgatjuk. A tésztát beleöntjük egy tálba, s lehetőleg kevés mozdulattal összegyúrjuk. Ilyenkor már ketté is vehetjük a tésztát 2/3 + 1/3 arányban, s így gombócoljuk meg minél gyorsabban (alsó + felső réteg). Egy enyhén lisztezett tányérra tesszük a gombócokat, majd alufóliával letakarjuk. Vagy külön-külön be is zacskózhatjuk, és a hűtőbe tesszük minimum 20 percre pihentetni. Közben bekapcsoljuk a sütőt, és beállítjuk a hőfokot 180 °C-ra. Ezután befejezzük a tölteléket. Elkeverünk egy tálban 2 dl tejszínt (vagy tejfölt) 2 egész tojással, 2 púpos teáskanál mustárral, kevés pirospaprikával (ami elhagyható).
Húsos pite recept 1
Nosalty receptje 85 perc / előkészület: 30 perc főzés: 15 perc sütés: 40 perc 6 adag előkészület: 30 perc • sütés: 40 perc sütési hőfok: 180°C story Különleges ízvilágú húsos pite a műfaj kalandos kedvű rajongóinak, és az anglomán lelkületűeknek, amit akár ünnepi fogás gyanánt is elkészíthetünk. ezt olvastad már? ajánlat Mivel ízvilágában az angol karácsony elmaradhatatlan fogását, a mince pie-t idézi, a legbátrabbak meg is porcukrozhatják a végén. elkészítés tészta Egy nagy keverőtálba kimérjük a lisztet, majd hozzáadjuk a sót és a felkockázott, hideg vajat. Az ujjainkkal gyorsan összemorzsoljuk a vajat a liszttel, vigyázva, nehogy túlmelegítsük tenyerünkkel a tésztát. A morzsás liszthalom közepébe vájjunk egy kis mélyedést, ide öntjük a tojássárgáját, és nagyjából 4 evőkanál vizet. Határozott mozdulatokkal gyúrjunk kemény tésztát - ha szükséges, adjunk még hozzá vizet. Formázzuk egy nagy gombóccá, csomagoljuk be fóliába, és tegyük fél órára a hűtőbe. A félóra leteltével helyezzük a tésztát belisztezett deszkára, és vágjuk ketté 2/3-1/3 arányban.
- Húsos pite reception
- Könyv: Nicholas Kardaras: A képernyő rabjai - Avagy hogyan rabolja el gyermekeinket a képernyő, és hogyan törhetjük meg a varázs
- Hortobágyi húsos palacsinta
- Füstölt lazac recept
- Samsung galaxy s7 edge vízállósága
- Húsos pite receptions
- Húsos pite recept 3
- Húsos pite recept 4
- Hortobágyi húsos palacsinta receptje
- Húsos pite recept 1
- Milyen klímát vegyek
Hortobágyi húsos palacsinta receptje
A nagyobbik darabot nyújtsuk ki, majd helyezzük kivajazott-kilisztezett piteformába. Igazgassuk el a szélén, az alját szurkáljuk meg villával, kenjük le tojássárgájával, majd tegyük 180°C-ra előmelegített sütőbe egy negyed órára. Nyújtsuk ki a tészta másik felét is, és tegyük félre. ragu A felkockázott szalonnát tegyük egy serpenyőbe, és kezdjük el kisütni a zsírját. Dobjuk rá a finomra aprított lila hagymát, és pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá a darált sertéshúst, a borókabogyót és a babérlevelet. Amikor a hús fehéredni kezd, jöhet bele a felkockázott alma, valamint az aszalt vörösáfonya. Sózzuk-borsozzuk, locsoljuk rá a vörösbort és a narancslevet, és adjuk hozzá a fűszereket. Hintsük meg egy kanál liszttel, majd öntsük fel a vízzel, és gyakori kevergetés mellett főzzük addig, míg kellően besűrűsödik, majd szedjük ki a babért és a borókabogyókat, és tegyük félre. összeállítás A fűszeres, húsos ragut az elősütött pitetésztára halmozzuk, és elegyengetjük. Lefedjük a másik kinyújtott tésztalappal.
Itt sem baj, ha esetleg nem ér a forma széléig a tészta, rusztikusan is nagyon gusztusos lesz a piténk. Azzal viszont számoljunk, hogy ez a fajta tészta sütés közben egy kissé összeugrik. Megkenjük 1 felvert tojással a tetejét, majd egy villa segítségével megszurkáljuk. Bátran szúrjunk le az aljáig. Vagy csak a közepére bökünk egy nagyobb rést egy késsel. A lényeg, hogy a gőz valahol tudjon távozni. Hiába vékony a tésztaréteg, akkor is jól át kell sütni. Az ajánlott sütési idő 45 perc. Nyilván sütőtől függ, az a fontos, hogy szép barna legyen a teteje. Tejföllel, joghurttal, kefirrel, csípős paprikakrémmel, ecetes uborkával vagy bármilyen savanyúsággal tálalható. A tejfölbe keverhetünk apróra vágott újhagymát vagy lilahagymát is.
Egy nagyobb serpenyőbe zsírt (olajat) teszünk, amin megfonnyasztjuk a nagyon apróra vágott, vagy robotgéppel aprított hagymát. Belerakjuk a darált húst, amit megsózunk, frissen őrölt borssal és oregánóval ízesítünk. Ilyenkor is a húshoz adhatjuk a Worcester szószt (ami el is hagyható), vagy a tejszínes öntetbe is belekeverhetjük. A fűszerezett hús levét elpárologtatjuk majd kissé lepirítjuk. Felaprítunk egy csokor petrezselymet (vagy snidlinget). Elzárjuk a gázt az edény alatt, és hozzáadjuk a petrezselymet a meleg húshoz, aminek a gőzében kissé dinsztelődik, megtartva a színét és az aromáját. Ezután kihűtjük. Míg hűl a hús, azalatt készítjük el a tésztát, mert ezt pihentetnünk kell minimum 20 percig a hűtőben. (Akár már jóval előbb is elkészíthetjük, mivel 2-3 napot is eláll a hűtőben. ) Nagyobb aprítógépbe öntjük a 30 dkg lisztet, amibe teszünk még 1 lapos teáskanál sót és frissen őrölt borsot, amit ne sajnáljunk többször is megtekerni. (Ha nincs ilyen gépünk, akkor nagyon jó a keverőgép dagasztókarja is.